Последние годы принесли нам всем немало стресса, и многие налегали на так называемую «утешительную» пищу — сладкую, мягкую и часто вредную. Результат мог сказаться не только на размере джинсов, но и на здоровье зубов. Они страдали от нехватки питательных элементов и разрушались под гнетом сладости и кислоты. Так какие продукты лучше всего защищают зубы, а какие сильнее всего им вредят?
Содержание статьи
1. Пять лучших продуктов для здоровья зубов 1.1 Какао-бобы1.2 Молочные продукты1.3 Жирная рыба1.4 Тёмно-зелёные листовые овощи1.5 Грейпфруты и апельсины2. Пять худших продуктов для здоровья зубов 2.1 Крекеры2.2 Сухофрукты2.3 Лимонад (включая диетический!)2.4 Напиток из чайного гриба2.5 Фасоль, нут и чечевица
Скрыть
Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.
Пять лучших продуктов для здоровья зубов
Какао-бобы
Отличная новость! Любимый многими шоколад может помочь предотвратить кариес! Но только если он без сахара (или в форме какао-крупки). Шоколад контролирует численность патогенных бактерий в полости рта и препятствует образованию зубного налета.
0
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Исследование 2009 года показано, что полифенолы в какао (а также некоторые из тех, что содержатся в кофе и чае) успешно уничтожают бактерии, вызывающие кариес, и мешают налипанию налета на поверхность зубов.
А в 2019 году ученые обнаружили, что полоскание с какао-бобами оказалось также эффективно против зловредной бактерии S.mutans, как и стоматологические ополаскиватели. Более того — не нашлось доказательств, что «полезные» бактерии микробиома рта при этом пострадали.
Чтобы получить максимум пользы, выбирайте темный шоколад с небольшим количеством сахара в составе, либо дробленые какао-бобы. Увы, сладость в шоколадных батончиках полностью нейтрализует пользу какао.
0
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
0
0
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Молочные продукты
Молочные продукты, такие как сыр и масло, содержат большое количество витамина К2 — питательного вещества, жизненно важного для здоровья зубов. Однако, согласно статистике, большинство людей в мире страдает от дефицита этого ценного витамина. Людям не очень повезло в плане витамина К — большинство млекопитающих умеют преобразовывать витамин К1 в К2 прямо в пищеварительной системе. А вот у нас соответствующего фермента нет.
Важно и то, чем питались коровы. Нужный фермент активируется хлорофиллом, поэтому буренки, живущие на зерне и кукурузе, вряд ли дадут молоко, богатое витамином К2. Ищите на этикетке пометку «получено от коров травяного откорма».
0
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Где ещё можно найти этот микроэлемент?
- соевые бобы
- говядина
- паштет из гусиной печени
- яйца
- куриная печень
Многие из этих продуктов также богаты фосфором, очень важным для здоровья наших зубов.
Жирная рыба
Жирная рыба является важным элементов здорового рациона из-за высокого содержания витамина D. Почти каждая система нашего организма нуждается в достаточном количестве витамина D, и зубы не исключение. Один из доказанных полезных эффектов витамина — способность снижать риск кариеса.
Этот микроэлемент «объединяет усилия» с витаминами А и К2, чтобы доставить кальций к зубам и укрепить эмаль. Дефицит любого из этих веществ может привести к ослаблению и истончению эмали. Жирная рыба также богата омега-3. Жиры омега-3 поддерживают здоровье десен, они могут предотвратить пародонтит или снизить его проявления.
0
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Иными словами, если у вас кровоточат десны во время чистки щеткой или зубной нитью, подумайте о том, чтобы увеличить потребление омега-3. Больше всего витамина D и жиров омега-3 в тунце, скумбрии, лососе и форели.
Тёмно-зелёные листовые овощи
Зелень — это источник полезных пребиотиков, которые «подкармливают» микробиом полости рта. В отличие от высокоуглеводной пищи, листовая зелень поддерживает численность полезных бактерий, продуцирующих азот. От этого выигрывает и наша ротовая полость, и сердечно-сосудистая система!
0
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Листовые овощи темно-зеленого цвета также богата минералами, укрепляющими структуру зубов. А значит, нам всем стоит есть больше капусты, шпинаты, репы и руколы.
0
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Грейпфруты и апельсины
В целом, кислые продукты не слишком хорошо влияют на здоровья зубов. Но цитрусовые в умеренных количествах могут даже помочь! И грейпфруты, и апельсины богаты витамином С, который укрепляет кровеносные сосуды и соединительные ткани во рту. Он замедляет прогрессирование воспаления десен, которое может привести к пародонтиту. Ученые обнаружили, что всего через 2 недели ежедневного употребления мякоти грейпфрута в крови участников вырос уровень витамина С, а кровоточивость десен уменьшилась.
Пять худших продуктов для здоровья зубов
Крекеры
Возможно, вы удивитесь, но крекеры для зубов опаснее конфет. Углеводы в крекерах (соленых крендельках или рыбках) под воздействием слюны разрушаются всего за несколько секунд и превращаются в сахара. Те питают болезнетворных бактерий (которые, в свою очередь, выделяют кислоту), из-за чего мы получаем зубной налет и кариес. Любите похрустеть, но беспокоитесь о здоровье зубов? Поищите крекеры без пшеницы, на основе орешков и семечек.
0
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Сухофрукты
Корень «фрукт» в слове «сухофрукты» заставляет нас думать, что они так же полезны, как цельные плоды. Некоторые их виды, безусловно, полезны — но не для зубов. Текстура сухофруктов превращает их в липкую сладкую ириску, которая прилипает к зубам и кормит бактерий сахарами. А кислотность многих фруктов усугубляет проблему. Цельные плоды намного более полезны для здоровья полости рта.
Лимонад (включая диетический!)
В лимонаде содержится огромное количеств сахара и очень много кислоты. Даже если в газировке нет калорий, ее кислотность остается серьезной проблемой. Большинство лимонадов на pH-шкале находятся между 2 и 3, и это может способствовать кровоточивости десен, их воспалению, общему дисбактериозу микробиома полости рта и размягчению эмали.
0
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Любите лимонад, но ненавидите платить стоматологам? Можно пить газировку редко и в небольших количествах, «не растягивая удовольствие». Прополоскайте рот водой после лимонада, а еще через 45 минут почистите зубы.
Напиток из чайного гриба
Напиток из чайного гриба (или комбуча) очень полезен за счет богатства пробиотиков и антиоксидантов. Однако во многих бутилированных напитках много добавленного сахара, а живых полезных бактерий почти нет. В этом случае недостатки могут перевесить пользу чайного гриба. Если вы не делаете напиток самостоятельно, а покупаете готовый, выбирайте комбучу без добавленного сахара и с видимым осадком. Чтобы уберечь зубы, стоит действовать также, как с лимонадом — прополоскать рот водой после употребления, и почистить зубы через 45 минут.
Фасоль, нут и чечевица
Бобовые культуры очень полезны для здоровья — в них много растительного белка, клетчатки и ценных микроэлементов. Но содержание фитиновой кислоты в составе гороха, фасоли, нута или чечевицы может способствовать разрушению зубов. Фитиновая кислота связывает кальций, фосфор, витамин D и магний, что может затруднить их усвоение зубами. Недостаток этих микроэлементов может сделать нас более уязвимыми перед кариесом и периодонтитом.
Хорошая новость: от избытка фитиновой кислоты можно избавиться! Достаточно замочить на ночь горох, фасоль и другие бобовые, прежде чем готовить. Проращивание также снижает содержание фитиновой кислоты.
