Рецепт отбивных под соусом

0

Отбивные — один из самых простых способов приготовления свинины. Они быстро готовятся и способны стать сытным завтраком, обедом или ужином для всей семьи! С другой стороны, ими уже никого не удивить. Как в таком случае вкусно и оригинально приготовить свиные отбивные?

Редакция «Так Просто!» делится с тобой рецептом сочных свиных отбивных в панировке и кляре!

Как приготовить отбивные в духовке

Этот рецепт примечателен тем, что отличается от классического способа приготовления. В процессе мы будем делать соус и использовать не только сковороду, но и духовку.

  • 600 г свинины
  • 6 ст. л. панировки
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. горчицы
  • 3 ст. л. кетчупа
  • 200 мл воды
  • 1 . л. соли
  • 3 щепотки черного перца
  • Помытое и высушенное мясо нарежь на кусочки и слегка посоли.

  • Затем насыпь панировку на доску. Обваляй кусочек мяса в сухарях, а после накрой пищевой пленкой и отбей молоточком со всех сторон. Таким образом панировка хорошо «схватится» за отбивные. Проделай это со всеми кусочками.

  • В отдельной миске сделай кляр. Для этого взбей вилкой яйца, соль и перец. Обмакивай в этой смеси каждую отбивную перед тем, как отправить на сковороду.

  • Жарим отбивные в панировке и кляре с двух сторон до появления аппетитной корочки. Для этого достаточно пары минут. Мясо полностью приготовится уже в духовке.

    © Depositphotos

  • В отдельной емкости смешай кетчуп, горчицу и воду.

    © Depositphotos

  • В подготовленный противень или форму для запекания вылей половину полученного соуса. Затем размести обжаренные отбивные в один слой, оставляя небольшое расстояние между ними.

    После залей мясо оставшимся соусом сверху и отправляй на 30 минут в разогретую до 180℃ духовку. Внимательно следи за процессом, так как соус может подгореть.

  • По истечении указанного времени вынимаем противень. Ароматные, румяные отбивные готовы!

  • За счет контраста кетчупа и горчицы в соусе мясо получается очень необычным на вкус. Попробуй приготовить свиные отбивные в духовке и убедись в этом на собственном опыте. Приятного аппетита!

    Источник

    Комментарии закрыты