Врачи говорят: если бы стоило выбрать всего один, самый полезный, овощ, то им бы стала брокколи. Во-первых, эта капуста богата антиоксидантами, витамином Е, калием, клетчаткой и магнием. Эти витамины и минералы помогают снижать кровяное давление, поддерживать здоровый уровень сахара в крови и даже уменьшают риск некоторых форм рака. Но этим преимущества брокколи не исчерпываются: недавнее исследование, опубликованное в издании Journal of Functional Foods, подтверждает, что этот чудесный овощ может стать настоящим спасением для нашего кишечника.
Содержание статьи
1. Чем полезна брокколи? 2. Почему брокколи полезна настолько? 3. Сколько брокколи нужно есть ?
Скрыть
Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.
Чем полезна брокколи?
Авторы исследования, ученые Университета Пенсильвании, добавили брокколи в обычный рацион подопытных мышей и стали наблюдать. В итоге выяснилось, что у зверьков, которые регулярно ели капусту, симптомы различных болезней кишечника (в первую очередь колита и синдрома раздраженного кишечника) существенно уменьшились. Авторы исследования уверены, что такое же действие брокколи может оказывать и на людей, в итоге помогая тем из нас, кто страдает от тех или иных заболеваний кишечника.
0
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Почему брокколи полезна настолько?
Но в чем секрет брокколи? Как объясняют авторы исследования, крестоцветные овощи, к которым относится и брокколи, содержат органическое химическое соединение, называемое индолглюкозинолатами, которое в желудке расщепляется на другие соединения, такие как индолокарбазол (ICZ). ICZ способствует поддержанию здорового баланса кишечных бактерий, что может помочь предотвратить заболевания, вызванные воспалением слизистой оболочки кишечника, например, болезнь Крона и некоторые виды рака.
Сколько брокколи нужно есть ?
Руководитель исследования советует съедать три порции капусты в день, чтобы помочь своему кишечнику. Впрочем, если вам не нравится брокколи, можно вместо нее есть брюссельскую капусту: ICZ в ней втрое больше, чем в брокколи, а значит, можно обойтись всего одной порцией в день.
0
